confire

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コンフィにする、砂糖漬け/油漬けにするto preserve (confit)

B2 最頻出5696位頻度帯C 動詞

On confit le canard dans sa graisse.

鴨をその脂でコンフィにする。

同じ分野の語

「食べ物・飲み物」から、近いレベルの語です。

désosser（骨を取り除く）・écailler（(魚の)うろこを取る）・fileter（切り身にする）・clarifier（(バターなどを)澄ませる）・déglacer（(鍋底を)デグラッセする）・réduire（(ソースを)煮詰める）・saumurer（塩水に漬ける）・mixer（ミキサーにかける）・tamiser（ふるいにかける）・pétrir（(生地を)こねる）・incorporer（混ぜ込む）・glacer（つやを出す、アイシングする）

『食べ物・飲み物』のB2レベルの語をまとめて見る →

同じレベルの語

他の分野からも、同じB2レベルの語です。

éprouvette（メスシリンダー、試験管）・chronomètre（ストップウォッチ）・cadran（文字盤）・unité（単位）

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