désosser

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骨を取り除くto bone (meat)

B2 最頻出5690位頻度帯C 動詞

Le boucher désosse le poulet rapidement.

肉屋は素早く鶏肉の骨を取る。

同じ分野の語

「食べ物・飲み物」から、近いレベルの語です。

poêler（フライパンで(蒸し)焼きにする）・pocher（(湯の中で)ポーチする、茹でる）・flamber（フランベする(酒に火をつける)）・napper（(ソースなどを)かける、覆う）・émincer（薄切りにする）・ciseler（(ハーブなどを)細かく刻む）・écailler（(魚の)うろこを取る）・fileter（切り身にする）・clarifier（(バターなどを)澄ませる）・déglacer（(鍋底を)デグラッセする）・réduire（(ソースを)煮詰める）・confire（コンフィにする、砂糖漬け/油漬けにする）

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