concasser

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粗く刻む、砕くto crush/coarsely chop

B2 最頻出5720位頻度帯C 動詞

Concassez les tomates avant de les cuire.

煮る前にトマトを粗く刻む。

同じ分野の語

「食べ物・飲み物」から、近いレベルの語です。

mouiller（煮汁・水分を加える(料理用語)）・dresser（(皿に料理を)盛り付ける）・arroser（(焼き汁を)かける）・lier（(ソースに)とろみをつける）・blanchir（湯通しする、ブランチする）・fumer（燻製にする）・dénoyauter（種を取る）・zester（皮をすりおろす(ゼストにする)）・brider（(鶏肉などを)紐で縛る）・larder（脂身を差し込む）・mouliner（フードミルにかける）・émulsionner（乳化させる）

『食べ物・飲み物』のB2レベルの語をまとめて見る →

同じレベルの語

他の分野からも、同じB2レベルの語です。

unité（単位）・customiser（カスタマイズする、手を加える）・façonner（形作る）・graver（彫る）

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