émulsionner

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乳化させるto emulsify

B2 最頻出5726位頻度帯C 動詞

Émulsionnez l'huile et le vinaigre ensemble.

油と酢を一緒に乳化させる。

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「食べ物・飲み物」から、近いレベルの語です。

concasser（粗く刻む、砕く）・dénoyauter（種を取る）・zester（皮をすりおろす(ゼストにする)）・brider（(鶏肉などを)紐で縛る）・larder（脂身を差し込む）・mouliner（フードミルにかける）・torréfier（焙煎する）・infuser（浸出させる、煮出す）・mitonner（じっくり煮込む）・écosser（さやから出す）・effiler（筋を取る）・suer（(野菜を)弱火で炒め煮する）

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