suer

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(野菜を)弱火で炒め煮するto sweat (vegetables)

B2 最頻出5732位頻度帯C 動詞

Faites suer les oignons sans coloration.

色をつけずに玉ねぎを弱火で炒め煮する。

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「食べ物・飲み物」から、近いレベルの語です。

larder（脂身を差し込む）・mouliner（フードミルにかける）・émulsionner（乳化させる）・torréfier（焙煎する）・infuser（浸出させる、煮出す）・mitonner（じっくり煮込む）・écosser（さやから出す）・effiler（筋を取る）・démouler（型から出す）・mouler（型に入れる）・battre（泡立てる、混ぜる）・corsé（コクのある、濃厚な）

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