torréfier

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焙煎するto roast (coffee, nuts)

B2 最頻出5727位頻度帯C 動詞

On torréfie les grains de café lentement.

コーヒー豆をゆっくり焙煎する。

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「食べ物・飲み物」から、近いレベルの語です。

dénoyauter（種を取る）・zester（皮をすりおろす(ゼストにする)）・brider（(鶏肉などを)紐で縛る）・larder（脂身を差し込む）・mouliner（フードミルにかける）・émulsionner（乳化させる）・infuser（浸出させる、煮出す）・mitonner（じっくり煮込む）・écosser（さやから出す）・effiler（筋を取る）・suer（(野菜を)弱火で炒め煮する）・démouler（型から出す）

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