dégraisser

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脂を取り除くto remove the fat

B2 最頻出5707位頻度帯C 動詞

Dégraissez le bouillon avant de servir.

出す前にブイヨンの脂を取り除く。

同じ分野の語

「食べ物・飲み物」から、近いレベルの語です。

incorporer（混ぜ込む）・glacer（つやを出す、アイシングする）・caraméliser（カラメル状にする）・gratiner（グラタン状に焼く）・parsemer（振りかける）・attendrir（(肉を)柔らかくする）・décanter（デカンタに移す）・étuver（蒸し煮にする）・rissoler（焦げ目をつける、こんがり焼く）・fariner（小麦粉をまぶす）・paner（パン粉をまぶす）・macérer（(果物などを)漬け込む）

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