décanter

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デカンタに移すto decant

B2 最頻出5708位頻度帯C 動詞

On décante le vin avant de le boire.

飲む前にワインをデカンタに移す。

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「食べ物・飲み物」から、近いレベルの語です。

glacer（つやを出す、アイシングする）・caraméliser（カラメル状にする）・gratiner（グラタン状に焼く）・parsemer（振りかける）・attendrir（(肉を)柔らかくする）・dégraisser（脂を取り除く）・étuver（蒸し煮にする）・rissoler（焦げ目をつける、こんがり焼く）・fariner（小麦粉をまぶす）・paner（パン粉をまぶす）・macérer（(果物などを)漬け込む）・mouiller（煮汁・水分を加える(料理用語)）

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