braiser

この語を学習する

活用表を見る →

蒸し焼きにする、ブレゼするto braise

B2 最頻出5683位頻度帯C 動詞

On braise la viande pendant deux heures.

肉を2時間かけて蒸し焼きにする。

同じ分野の語

「食べ物・飲み物」から、近いレベルの語です。

poêler（フライパンで(蒸し)焼きにする）・pocher（(湯の中で)ポーチする、茹でる）・flamber（フランベする(酒に火をつける)）・napper（(ソースなどを)かける、覆う）・émincer（薄切りにする）・ciseler（(ハーブなどを)細かく刻む）・désosser（骨を取り除く）・écailler（(魚の)うろこを取る）・fileter（切り身にする）・clarifier（(バターなどを)澄ませる）・déglacer（(鍋底を)デグラッセする）・réduire（(ソースを)煮詰める）

アプリで『蒸し焼きにする、ブレゼする』を覚える

App Store で近日公開