Pointing Out an Order Mistake 注文の間違いを伝える

あなた

言いたいこと: これは注文したものと違うと伝える

This isn't what I ordered.

これは注文したものと違います。

「〜したもの」はwhatで表します。whatは先行詞を含む関係代名詞なので、thatやwhichを名詞なしで使うことはできません。

あなた

言いたいこと: ミディアムレアのステーキを頼んだと伝える

I ordered the steak medium rare.

ステーキのミディアムレアを注文しました。

焼き加減は肉の種類のあとに続けて表します。medium rareのように形容詞的に使います。

あなた

言いたいこと: 作り直してほしいと頼む

Yes, please have them remake it.

はい、作り直していただけますか。

have+人+動詞の原形で「人に〜させる」を表します。toを入れないのが正しい形です。

あなた

言いたいこと: 問題ないと伝える

That's fine, thank you for fixing it.

大丈夫です、対応してくれてありがとうございます。

thank you for+動詞のing形で「〜してくれてありがとう」を表します。

あなた

言いたいこと: お願いすると答える

Yes, that would be great.

はい、それはありがたいです。

That would be great.は申し出を丁寧に受けるときの定番表現です。

あなた

言いたいこと: ありがとうと伝える

Thank you, I appreciate it.

ありがとうございます、助かります。

I appreciate it.は「感謝します」という丁寧な締めくくりの表現です。